les achats....juste avant noël...merci les fournisseurs

05.12.2009

Les achats quand nous avons un petit commerce sont un casse tête permanent.

Comment en période de crise concurrencer les grandes et moyennes surfaces qui offrent des prix cassés.
Nos prix d'achat sont des fois supérieurs à leur prix de vente.

De plus, nous n'avons pas beaucoup le choix pour nous approvisionner : rungis ou directement en hollande.

En passant par la hollande, c'est de la bonne qualité, les prix sont corrects mais il faut un minimum d'achat qui est largement supérieur au budget que j'accorde à mes achats.

Reste donc le MIN de Rungis;

Au printemps et en été, je préfère acheter aux horticulteurs de la région car leurs produits sont de très bonne qualité, leurs prix abordables et ils savent ce qu'ils vendent puisque c'est leur production.

En hiver, le choix se porte sur les fournisseurs qui importent et depuis quelques temps, je suis interloquée par leur attitude.

Nous vendons moins donc nous leur achetons moins, c'est un fait, mais je m'aperçois que leur qualité baisse et que leurs prix explosent pour un oui ou pour un non.

A l'approche de chaque fête, les prix augmentent sur les couleurs les plus demandées avec pour la saint valentin jusqu'à quatre fois le prix pratiqué deux semaines auparavant.

Je suis fleuriste mais j'ai des notions d'horticulture et les roses rouges ne sont pas spéciales "fêtes des amoureux"...ce n'est juste que la demande est très forte alors au lieu d'en vendre beaucoup à un prix abordable , nous sommes obligés de freiner nous nos achats ou de prévilégiés une qualité supérieure.

De plus, je suis toujours stupéfaite de la mauvaise humeur récurrente des fournisseurs, du moins dans les fleurs, aux périodes de fête.
C'est presque un passage obligé de se faire envoyer sous les roses (passez moi l'expression), parce qu'ils vendent beaucoup à ces moments là, que leurs commandes ne sont pas prêtes, qu'il y a du monde...eh, bien tant mieux pour vous, ne vous plaignez pas et un sourire ne coûte rien, heureusement que nous ne faisons pas pareil en boutique....mais ces journées là commencent mal en général ( hé, oui).
Mais ne vous leurrez pas , messieurs les fournisseurs, si nous trouvons un moyen de ne plus nous déplacer à quatre heures du matin pour voir les "tronches en biais", ne plus nous faire arnaquer sur les prix et la qualité, pas de problème, j'abandonne immédiatement cette première et importante galère que sont les achats sur place à rungis.
Aucun avantage...juste une obligation si nous voulons voir notre marchandise et être sûrs de nos achats (et encore).
Je plains juste les producteurs qui perdent une place énorme, qui se raréfient alors qu'ils nous vendent de la qualité....avec le sourire, et qui savent ce qu'ils vendent puisqu'ils le produisent.
Et pourquoi eux depuis cinq ans leurs prix restent relativement stables quoiqu'ils arrivent ?

C'est un vrai problème que de dépendre de ce MIN.